Po prostu szparagi!

Sezon na szparagi w pełni, więc szkoda z niego nie skorzystać. Ja zawsze czekam z niecierpliwością na maj, aby wypełnić nimi lodówkę po brzegi. Lubię je jeść na rozmaite sposoby, ale ten najprostszy wydaje mi się najlepszy. Nie rozpisując się za nadto – najlepiej smakują delikatnie podsmażone z czosnkiem. Al dente!

Składniki:

• garść szparagów,
• łyżeczka oleju kokosowego,
• 2-3 ząbki czosnku,
• oliwa z oliwek do podania,
• szczypta soli.

Olej kokosowy podgrzewamy na patelni. Szparagi wyginamy w obu rękach, tworząc łuk, który pęknie w odpowiednim miejscu. Dzięki temu nie musimy się martwić, że łykowata część szparagów trafi na nasz talerz. Przekładamy szparagi na patelnię i dodajemy posiekany czosnek. Podsmażamy maksimum 10 minut, aby szparagi pozostały chrupiące. Podajemy polane oliwą z oliwek i posypane odrobiną soli. Pyszności!