Cynamonowe plantany

Trzeba sobie dogadzać od poniedziałku, wtedy milej minie tydzień i kolejny weekend przyjdzie w mgnieniu oka. A skoro taką zasadę przyjęłam to dziś na śniadanie cynamonowe plantany w musie z gruszki i banana. Mniam!

Składniki:

• 200 g plantanów (waga bez skóry),
• 100 g mleka kokosowego KOKO,
• 1 dojrzała gruszka,
• 1 dojrzały banan,
• plaster imbiru,
• 4 plastry skórki z cytryny,
• cynamon do obtoczenia plantanów.

Piekarnik nagrzewamy do 210°C (grzanie dolne i górne z termoobiegiem). Plantany kroimy w plastry grubości 1 cm i obtaczamy z obu stron w cynamonie lub po prostu obficie je posypujemy. Wykładamy na blaszkę lub pergamin i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut. 

W międzyczasie podgrzewamy mleko z gruszką, bananem, skórką z cytryny i obranym imbirem. Jak owoce zmiękną to całość blendujemy i podajemy z plantanami lub mus osobno a plantany osobno.