Lody kokosowo-pomarańczowe

Miało być ciasto, ale nie wyszło, więc dziś mogę zaproponować tylko lody. Trochę w stylu krówek, ale jednak odrobinę lżejsze. Tłuste i kremowe lody kokosowo-pomarańczowe. W sam raz na taki upalny dzień.

Składniki na 6 porcji:

• 200ml pełnotłustego mleka kokosowego z puszki,
• 2-3 łyżki pasty kokosowej (opcjonalnie),
• 4 plastry skórki pomarańczowej,
• sok z 1/2 pomarańczy,
• 1 łyżka cukru kokosowego.

Blendujemy, przekładamy do foremek i wkładamy do zamrażarki na kilka godzin.

Jeśli nie mamy foremek to możemy mrozić w pojemniku, ale trzeba pamiętać, aby co pół godziny mieszać/skrobać widelcem masę, aby nie zamarzła na kamień.